चिकन पास्ता बनाने की आसान विधि


चिकन पास्ता एक स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन है जो हर उम्र के लोगों को पसंद आता है। इसे बनाना सरल है और आप इसे अपने स्वाद के अनुसार अलग-अलग सामग्रियों के साथ बना सकते हैं। इस लेख में हम चिकन पास्ता बनाने की पूरी विधि जानेंगे ताकि आप इसे घर पर ही तैयार कर सकें।



1. चिकन पास्ता बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

1.1 पास्ता

  • 2 कप पेन ने या फुसिली पास्ता (किसी भी प्रकार का पास्ता ले सकते हैं)

1.2 चिकन

  • 250 ग्राम चिकन ब्रेस्ट 

1.3 सब्जियां

  • 1/2 कप शिमला मिर्च( कटी हुई )

  • 1/2 कप ब्रोकोली (वैकल्पिक)

  • 1/4 कप प्याज (बारीक कटा हुआ)

  • 1/4 कप टमाटर (कटा हुआ)

1.4 अन्य सामग्री

  • 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल

  • 1 बड़ा चम्मच मक्खन

  • 4-5 कली लहसुन (बारीक कटी हुई)

  • 1/2 कप क्रीम या दूध

  • 1/4 कप चीज़ (ग्रेट किया हुआ)

  • नमक स्वादानुसार

  • काली मिर्च पाउडर (स्वादानुसार)

  • 1 छोटा चम्मच चिली फ्लेक्स

  • 1 छोटा चम्मच सूखा अजवायन

2. चिकन पास्ता बनाने की विधि

2.1 पास्ता उबालने की प्रक्रिया

  1. एक बड़े बर्तन में पर्याप्त पानी उबालें और उसमें थोड़ा सा नमक और तेल डालें।

  2. जब पानी उबलने लगे, तब उसमें पास्ता डालें और 8-10 मिनट तक उबालें या जब तक वह पक न जाए।

  3. पास्ता को छानकर ठंडे पानी से धो लें ताकि वह चिपके नहीं।

2.2 चिकन तैयार करना

  1. एक कड़ाही में जैतून का तेल गर्म करें और उसमें कटा हुआ चिकन डालें।

  2. चिकन को तब तक भूनें जब तक वह सुनहरा और पूरी तरह से पक न जाए।

  3. नमक और काली मिर्च डालकर अच्छी तरह से मिला लें और अलग रख दें।

2.3 सॉस बनाना

  1. उसी कड़ाही में मक्खन डालकर गर्म करें और उसमें कटा हुआ लहसुन डालें।

  2. जब लहसुन सुनहरा हो जाये तो उसमे कटी हुई प्याज,शिमला मिर्च डाले और 2-3 मिनट तक पकाए  टमाटर डाले और हलकी पकाए!

  3. अब इसमें क्रीम या दूध डालकर अच्छी तरह से मिलाएं।

  4. चिली फ्लेक्स, सूखी अजवायन और थोड़ा सा चीज़ डालकर अच्छी तरह से हिलाएं।

2.4 पास्ता और चिकन को मिलाना

  1. तैयार सॉस में उबला हुआ पास्ता और पहले से पकाया हुआ चिकन डालें।

  2. सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं ताकि पास्ता और चिकन पर सॉस अच्छे से लग जाए।

  3. 2-3 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

3. चिकन पास्ता को सर्व करने के टिप्स

3.1 चीज़ और गार्निशिंग

पास्ता को सर्व करने से पहले ऊपर से ग्रेट किया हुआ चीज़ डालें और कटी हुई धनिया पत्तियों या तुलसी से गार्निश करें।

3.2 साथ में क्या परोसें

चिकन पास्ता के साथ गार्लिक ब्रेड या हर्बेड ब्रेड सर्व करना अच्छा विकल्प होता है। यह पास्ता के स्वाद को और बढ़ा देता है।

4. कुछ उपयोगी टिप्स

4.1 चिकन का स्वाद

अगर आप ज्यादा मसालेदार चिकन पसंद करते हैं, तो चिकन को पहले लाल मिर्च पाउडर और थोड़ा नींबू का रस डालकर मैरीनेट कर सकते हैं।

4.2 पास्ता का प्रकार

आप अपनी पसंद के अनुसार किसी भी प्रकार का पास्ता चुन सकते हैं जैसे स्पेगेटी, पेन ने, या फुसिली।

4.3 वैरायटी जोड़ें

अगर आप चाहते हैं कि पास्ता और भी खास लगे, तो आप उसमें मशरूम या अन्य सब्जियां भी डाल सकते हैं।

निष्कर्ष

चिकन पास्ता एक सरल और स्वादिष्ट डिश है जिसे आप घर पर आसानी से बना सकते हैं। इसे बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता और यह बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आता है। ऊपर बताई गई विधि का पालन कर आप एक परफेक्ट चिकन पास्ता बना सकते हैं जो आपके परिवार और मेहमानों को जरूर पसंद आएगा।chikan

FAQs

1. चिकन पास्ता में कौन सी सब्जियां डाल सकते हैं?
आप अपनी पसंद के अनुसार शिमला मिर्च, ब्रोकोली, मशरूम, और बेबी कॉर्न डाल सकते हैं।

2. क्या क्रीम के बिना पास्ता बनाया जा सकता है?
हां, क्रीम की जगह दूध या गाढ़ा दही का उपयोग कर सकते हैं।

3. चिकन पास्ता को स्टोर कैसे करें?
चिकन पास्ता को एक एयरटाइट कंटेनर में डालकर फ्रिज में 2 दिनों तक स्टोर किया जा सकता है।

4. क्या चीज़ का उपयोग अनिवार्य है?
नहीं, अगर आप कम कैलोरी वाला पास्ता चाहते हैं तो चीज़ न डालें।

5. चिकन पास्ता को हेल्दी बनाने के लिए क्या करें?
सफेद पास्ता की जगह होल व्हीट पास्ता का उपयोग करें और अधिक सब्जियां डालें।