अपने हर रोज के नाश्ता में शामिल करें,बेसन आलू का नाश्ता !

जब बात सुबह के नाश्ते या शाम की चाय के साथ कुछ स्वादिष्ट खाने की हो, तो "बेसन आलू का नाश्ता" एक परफेक्ट विकल्प है। यह नाश्ता स्वाद और पौष्टिकता से भरपूर होता है और इसे बनाना भी बेहद आसान है। इस डिश में आलू और बेसन का अनोखा मेल होता है, जो हर किसी को पसंद आता है। आइए, इस ब्लॉग में जानें बेसन आलू के नाश्ते की आसान रेसिपी, इसे और भी स्वादिष्ट बनाने के टिप्स और इसके कुछ फायदे।

बेसन आलू का नाश्ता

बेसन आलू का नाश्ता: क्या है खास?

बेसन और आलू का यह नाश्ता झटपट बनने वाली एक हेल्दी और टेस्टी रेसिपी है। इसमें बेसन के प्रोटीन और आलू के कार्बोहाइड्रेट का संतुलन होता है। यह बच्चों से लेकर बड़ों तक, हर किसी के लिए एक पसंदीदा विकल्प है। इसे आप ब्रेकफास्ट, स्नैक्स या लंचबॉक्स में भी शामिल कर सकते हैं।

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बेसन आलू का नाश्ता बनाने की सामग्री

मुख्य सामग्री:

• आलू (उबले हुए): 3 मीडियम साइज
• बेसन: 1 कप
• हरी मिर्च (बारीक कटी हुई): 2-3
• अदरक (कद्दूकस किया हुआ): 1 छोटा चम्मच
• धनिया पत्ती (बारीक कटी हुई): 2 बड़े चम्मच
• लाल मिर्च पाउडर: 1/2 छोटा चम्मच
• हल्दी पाउडर: 1/4 छोटा चम्मच
• अजवाइन: 1/2 छोटा चम्मच
• नमक: स्वादानुसार
• पानी: घोल तैयार करने के लिए
• तेल: तलने के लिए

बेसन आलू का नाश्ता बनाने की विधि

1. आलू तैयार करना:

1. उबले हुए आलू को छीलकर मसल लें।
2. इसमें हरी मिर्च, अदरक, धनिया पत्ती, और स्वादानुसार नमक मिलाएं।
3. आलू के इस मिश्रण को छोटे-छोटे गोले या टिक्की का आकार दें।

2. बेसन का घोल बनाना:

1. एक बाउल में बेसन डालें।
2. इसमें लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, अजवाइन, और नमक डालें।
3. थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए गाढ़ा घोल तैयार करें।
4. ध्यान रखें कि घोल में गुठलियां न बनें।

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3. टिक्कियों को तलना:

1. आलू की बनी टिक्कियों को बेसन के घोल में डुबोएं।
2. कढ़ाई में तेल गरम करें।
3. टिक्कियों को गरम तेल में डालें और गोल्डन ब्राउन होने तक तलें।
4. तली हुई टिक्कियों को किचन पेपर पर रखें, ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए।

बेसन आलू के नाश्ते को परोसने के तरीके

• इसे हरी चटनी या टमाटर की चटनी के साथ परोसें।
• दही के साथ इसका स्वाद और बढ़ जाता है।
• चाय या कॉफी के साथ इसे स्नैक्स के रूप में परोसा जा सकता है।

बेसन आलू के नाश्ते के फायदे

1. ऊर्जा से भरपूर:

आलू और बेसन का यह मेल आपको तुरंत ऊर्जा प्रदान करता है।

2. पोषण का खजाना:

बेसन में प्रोटीन और फाइबर होता है, जो इसे पौष्टिक बनाता है।

3. स्वाद और सेहत का संतुलन:

इस रेसिपी में मसालों का संतुलन इसे स्वादिष्ट और हेल्दी बनाता है।

4. बच्चों के लिए परफेक्ट:

बेसन आलू का नाश्ता बच्चों को बहुत पसंद आता है, और यह उन्हें लंबे समय तक ताजगी देता है।

बेसन आलू का नाश्ता बनाने के टिप्स

1. आलू को अच्छी तरह मैश करें ताकि टिक्कियों में दरार न आए।
2. बेसन के घोल को ज्यादा पतला न करें, वरना टिक्की तलते समय बेसन अलग हो सकता है।
3. तेल को मध्यम आंच पर गरम करें ताकि टिक्कियां अच्छे से पकें।
4. घोल में थोड़ा चाट मसाला मिलाकर इसे और चटपटा बनाया जा सकता है।

निष्कर्ष

"बेसन आलू का नाश्ता" न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि इसे बनाना भी बेहद आसान है। यह नाश्ता हर उम्र के लोगों को पसंद आता है और किसी भी अवसर पर बनाया जा सकता है। अगर आप झटपट बनने वाली कोई हेल्दी रेसिपी ढूंढ रहे हैं, तो यह आपके लिए एक बेहतरीन विकल्प है। अगली बार जब भी आपके घर में कुछ टेस्टी और हेल्दी स्नैक्स की मांग हो, तो बेसन आलू का नाश्ता जरूर ट्राई करें।

FAQs

1. क्या बेसन आलू का नाश्ता वजन बढ़ाता है?

   • नहीं, यह संतुलित मात्रा में खाया जाए तो वजन बढ़ाने वाला नहीं है।

2. क्या इसे फ्राई की जगह बेक किया जा सकता है?

   • हां, आप इसे ऑयल फ्री बनाने के लिए एयर फ्रायर या ओवन में बेक कर सकते हैं।

3. बेसन आलू का नाश्ता किसके साथ सबसे अच्छा लगता है?

   • यह हरी चटनी, टमाटर की चटनी या दही के साथ बेहतरीन लगता है।

4. क्या इसे बच्चों के लंचबॉक्स में दिया जा सकता है?

   • हां, यह बच्चों के लंचबॉक्स के लिए एक अच्छा विकल्प है।

5. बेसन के घोल में कौन-कौन से मसाले डाले जा सकते हैं?

   • आप अपनी पसंद के अनुसार चाट मसाला, गरम मसाला, और कसूरी मेथी डाल सकते हैं।